Speisekarte
Vorspeisen
Marinierter norwegischer Lachs, Meerrettichmousse, eingelegter Rettich, Wasabi-Kaviar, serviert in Kirschrauch
35 PLN
Gehacktes Lenden-Tartar mit mariniertem Gemüse und Eigelbcreme
37 PLN
Salat mit Feta und Oliven
26 PLN
Suppen
Waldpilzcremesuppe mit Basilikumöl
23 PLN
Suppe Kujawska Zalewajka mit pochiertem Ei
23 PLN
Geräucherte Rote-Bete-Cremesuppe mit Ziegenkäse und Karamell
23 PLN
Hauptspeisen
Bao-Bao mit Gemüse, Rucola, Mandeln und Olivenöl
36 PLN
Forellenfilet mit Buchweizen „Risotto“ mit Pilzen, Dashi-Sauce, Brokkoli und Kirschtomaten
51 PLN
Perlhuhnfilet mit roter Zwiebelmarmelade, Bordeaux-Sauce, Kartoffelpüree mit Trüffelöl, gekochtem Gemüse
47 PLN
Gebratene Ente (1/2) Rotkohl, Sauce mit Bratäpfeln und Kräutergnochi
und Gemüse mit Mandelbutter
56 PLN
Putensteak, Ofenkartoffeln, Dijon-Gurken, Zwiebelmarmelade, mit Honig und Kräutern gebackenes Gemüse
59 PLN
Rinderfiletsteak, Pfeffersauce, neue Kartoffeln mit Rosmarin, geröstetes Gemüse und Braune Kräuter-Seitling
149 PLN
Nachspeisen
Weiße Schokoladenmousse mit Kirschen
25 PLN
Erdbeereis mit Naturjoghurt und gerösteter Schokolade
18 PLN