Kulinaria

Restauracja czynna:

Poniedziałek – Czwartek – 14:00 – 19:00
Piątek – 14:00 – 21:00
Sobota – 13:00 – 21:00
Niedziela – 13:00 – 19:00

Prosimy o wcześniejszą rezerwację telefoniczną.

Tatar wołowy z kremowym żółtkiem i piklami

Krewetki tygrysie z pomidorami i czosnkiem w maśle

Sałatka z kurczakiem lub serem typu feta

Zielone szparagi z panczettą i sosem holenderskim

Carpacio z pieczonego buraka z kozim serem i migdałami
Rekomendowane wino do przystawek Graham Beck Cap Clasic NV

Zupa cebulowa – klasyczna z grzanką serową

Krem ze skorzonery z oliwą truflową i migdałami

Toskańska zupa z pomidorów i pieczonej

Kujawski żur z opiekanym puree i omletem

Lucjan czerwony, kaszotto z pęczaku ze szczypiorem,
sałatka ze świeżego ogórka, kopru i sosu ponzu

Halibut pieczony, ziemniaki puree, młoda marchew, cukinia,
oliwa ziołowa
Rekomendowane wino Bouey cuvee nr 23 sav blanc/semilion

Górka cielęca, szpecle z ziołami marchew pieczona z miodem
i młodą kapusta

Filet z kaczki z buchtą drożdżową, modrą kapustą
i jabłkami w karmelu

Wegańskie

Bułeczka bao-bao z warzywami, sezamem i oliwą ziołową

Risotto z kalafiora z grillowanym tofu

Steki

Stek ze schabu wieprzowego, frytki, pieczony pomidor, sos bordo
i warzywa

Stek z indyka, frytki, sałatka z pomidorów i sałaty rzymskiej,
sos holenderski

Stek z polędwicy wołowej, pieczony ziemniak, sos chimichuri,
szparagi, pieczona papryka

Tomahawk – stek z antrykotu dla dwóch osób, cebula w tempurze, warzywa pieczone,
sos demiglace z marynowanym pieprzem, pikle z pałacowej spiżarni

Rekomendowane wino Quinta refugio Tempranillo

Tarta z jabłkami i rzymską bezą

Naleśniki z malinami i zabajone z gałką lodów waniliowych

Pavlowa z truskawkami i bitą śmietaną

Sorbet z truskawek z jogurtem i paloną czekoladą

Rekomendowane wino do deserów Bouey Chateau Grand Doupart

Aktualne menu może się różnić od przedstawionego.